La nostra storia
Ristorante con ampia scelta di piatti di carne e di pesce a Novara
La nostra storia inizia a Tramonti, in provincia di Salerno. Agli inizi degli anni ’50 nonno Luigi, detto “Giggino” si trasferisce al nord, dove apre un caseificio e inizia a produrre mozzarelle. La qualità e la bontà del prodotto lo portano a intraprendere una nuova attività, dove la mozzarella avrebbe regnato da sovrana.
Nel 1953, apre nel centro storico di Novara la pizzeria A’Marechiaro, in onore del piccolo borgo del quartiere Posillipo di Napoli, accolta con entusiasmo dai novaresi, che non perdevano occasione per gustare la pizza dall’impasto croccante e ricca di mozzarella filante e di basilico fresco.
Il segreto di questo successo: la cura delle materie prime e la passione per la cucina, elementi che papà Gianni e mamma Flavia hanno coltivato nel corso degli anni, riuscendo a stare al passo con i tempi, senza però rinunciare alla tradizione, ma reinventando con sapienza i piatti di carne o di pesce, le pizze a lunga lievitazione o i dolci della casa.
Ora il testimone è passato a noi, Ilaria ed Eleonora, terza generazione di questa lunga esperienza culinaria.
A’Marechiaro
Curiosità
Il ristorante pizzeria A’Marechiaro si trova nel centro storico di Novara e il suo dehors si affaccia in piazza Cesare Battisti, ex Piazza delle Erbe.
La piazza è lastricata di sanpietrini fra i quali spicca una pietra triangolare in granito bianco, il cuore di Novara: centro geodetico della città che, oltre a essere considerato luogo magico, è il punto da cui vengono misurate le distanze che separano Novara delle altre città. A questo piccolo triangolo bianco è legata una storia: nel gennaio del 1992 la pietra scomparve per poi riapparire in un confessionale il 18 dello stesso mese.
Non si sa se quella fosse la pietra originale; fatto sta che dopo essere stata riposizionata in maniera diversa, si perse tutta l’energia tellurica che da essa sprigionava. Che questa storia sia vera o falsa, da allora la pietra è rimasta nella stessa posizione, a indicare il centro della nostra città.
A’Marechiaro
Curiosità
Il ristorante pizzeria A’Marechiaro si trova nel centro storico di Novara e il suo dehors si affaccia in piazza Cesare Battisti, ex Piazza delle Erbe.
La piazza è lastricata di sanpietrini fra i quali spicca una pietra triangolare in granito bianco, il cuore di Novara: centro geodetico della città che, oltre a essere considerato luogo magico, è il punto da cui vengono misurate le distanze che separano Novara delle altre città. A questo piccolo triangolo bianco è legata una storia: nel gennaio del 1992 la pietra scomparve per poi riapparire in un confessionale il 18 dello stesso mese.
Non si sa se quella fosse la pietra originale; fatto sta che dopo essere stata riposizionata in maniera diversa, si perse tutta l’energia tellurica che da essa sprigionava. Che questa storia sia vera o falsa, da allora la pietra è rimasta nella stessa posizione, a indicare il centro della nostra città.